図鑑トップ ＞ 寿司ネタ ＞ 軍艦巻き □お寿司の説明 富山湾の宝石と称される白エビを、たっぷりと乗せた軍艦巻き。透き通るような身はやわらかく、口に含むと上品な甘みがゆっくりと広がります。ねっとりとした舌触りの奥に、ほのかな磯の香りが重なり、酢飯の酸味がその甘さを引き立てます。見た目の美しさと繊細な味わいを兼ね備えた一貫は、富山ならではの海の恵みを感じさせる存在。季節や漁の状況によって微妙に変わる風味の違いも、この寿司の楽しみのひとつです。 □ネタの珍しさ すごく珍しい★★★ このネタの魚を見る ブリ／Japanese amberjack 前の記事 べにずわいがに／にぎり寿司 次の記事
