ぶり／にぎり寿司

□お寿司の説明

冬の富山湾を代表する魚、ブリ。寒さが深まるほどに身は引き締まり、脂がきめ細かくのります。にぎりにすると、厚みのある身から上質な脂がとろりと溶け出し、濃厚でありながら後味はすっきり。酢飯の酸味が旨味を引き立て、噛むほどにコクと甘みが広がります。力強さと品の良さを兼ね備えた味わいは、まさに冬の王者。富山湾の豊かな海が育てた、季節の到来を告げる一貫です。

□ネタの珍しさ

まあまあ珍しい★★