寿司文化から漁業活性化をめざす、
大いなる社会実験プロジェクト。

グローバルチェーンの発達によって世界中の魚が身近な存在に。一方で、国産はもとより、地の魚を食べる文化は減りつつあります。

日本の海は魚が減り、漁師も減り、漁師町では寿司屋も減っています。射水市新湊にあった３０軒近い寿司屋は１０軒足らずに。

私たちは「寿司文化を盛り上げる＝漁業の活性化」を目指して、あの手この手でまちの課題に取り組む社会実験をスタートしました。

とにかく、一歩でも前へ。今富山県で盛り上がりつつある寿司を突破口に「大衆寿司文化」を地域の皆さんと盛り上げたいです。